最近一段时间，随着消费和制造业的回暖，各行各业的用工需求持续上升，缺口开始变大，尤其是临近年底。对此，我们的记者进行了一番调查，先来看一看北京服务业的用工情况。

消费回暖 餐饮企业忙补用工缺口

来自云南的敏敏，在北京从事服务行业的工作已经有三年的时间了。她告诉记者，不少去年一起打工的老乡，今年到现在都没有返岗。

餐厅服务员 敏敏：因为毕竟疫情，也有很多人会害怕（出远门）。

餐厅负责人告诉记者，目前，餐厅在北京拥有多个门店，最缺的就是像敏敏这样的前厅服务人员。

北京某餐厅人力资源总监孙玉兰：服务员和传菜生这一块相对缺口还是比较大的，（有）三分之一的缺口。

为了弥补用工缺口，餐厅负责人绞尽脑汁，开启了“花式招工”的模式。

北京某餐厅人力资源总监 孙玉兰：内部员工可以做一些人才推荐，去介绍。介绍自己的亲朋好友，到我们公司来上班，我们给他一定的介绍费，给他奖励。像今年我们的涨幅也要在10%到15%之间，这个薪酬。

餐厅服务员 敏敏：工资也是挺高的，我最高一个月能拿7000到8000。

数据显示，今年，我国求职人数从二季度的74.3万人下降到三季度49.2万人；用人缺口也从二季度的74.6万人，上升到82.4万人。在最缺工的100个职业排行中，前三名都来自服务业，分别是营销员、保洁员和餐厅服务员。不仅是服务业，随着下半年制造业订单的增加，蓝领工人的需求也迅速提升。而近几年，由于技术工种的抢手，一些蓝领工人的薪资标准，早已超过了普通白领，今年，这种差距变得更大了。

制造业需求大 技术工人薪资高

范旦良是宁波慈溪一家厨具制造企业的车间负责人，他告诉记者，这几年，工厂进行了生产线智能化改造，大大缓解了招普工的压力。可新的难题来了，能够操作智能产线的工人，工资可真不低。

宁波慈溪某厨具制造工厂技术部总监 范旦良：招聘的时候，会提供大于市场平均水平待遇，一些岗位的工资是普通白领的两倍左右，同时我们还会提供专业的技能培训，给他们更多的晋升空间。

在北京，记者也看到了同样的情况。宗全力是一家印刷加工企业的领机，他告诉记者，目前，行业内最缺的，就是能够熟练使用这种进口印刷机的工人。但是，由于黑白印刷要学习半年左右，彩色印刷要学习一年左右，不少年轻人耐不住寂寞，不愿来做工厂的学徒。

北京某印刷公司领机宗全力：薪酬待遇我们这还是相当不错的，要比办公室的高一档，薪资水平还是可以的，这个岗位相对来说还是非常缺人的。

这家企业的负责人告诉记者，除了像宗全力这样经验丰富的技术工人，今年，普工的缺口也一直存在。

北京市某印刷企业负责人王焕菊：我们今年的工人一直有缺口，现在我们的缺口还是在150到200之间，近三年以来，全年我们都在招工。

数据显示，今年第三季度，在我国缺工最严重的100个职业排行中，有19个新进排行的职业与制造业直接相关，如“仪器仪表制造工”“汽车零部件再制造工”等；而“装配钳工”“工具钳工”等工种，短缺程度还在加大。近年来，蓝领工人，特别是技术工人工资快速上涨，大量工种的月工资早已过万。

事实上，服务业、制造业的用工短缺并非新话题。

记者在调查中发现，如今，随着“打工人”的更新迭代，目前用工短缺的结构性矛盾并没有根本缓解，改变就业观念还需多方共同努力。 

制造业招工难 改变就业观念需多方努力 

高梦雅是北京一家制造加工企业的人力资源经理。不久前，高梦雅刚到河北进行了一轮招聘。她告诉记者，招人来北京打工，越来越难。

北京某企业人力资源经理高梦雅：年轻一点的没有上班的意识，就觉得想要做短期的、临时的。70后、80后就是要顾家，上有老下有下小，不想离家太远。

一项针对在校学生就业的研究显示：在校学生的择业观念也已经发生改变。近5年，大概有40%左右学习与制造业相关专业的学生，并不愿意从事制造业。

专家认为，短期来看，用工企业应该根据劳动者的需求，对工作环境进行相应调整；长远来看，只有全社会对于“蓝领工人”的认识逐步提高，制造业、服务业的结构性用工荒才能根本缓解。

中国人民大学中国就业研究所所长曾湘泉：这个（市场）需求可能就跟（人才供给）有一些错位，结构性的问题就比较突出了，这导致我们劳动力市场上，很多行业面临的招工问题非常突出。从中国的发展来讲，我们最终的发展还是要靠人才，而人才的概念不是你念了大学，念了硕士、博士是人才，而是你能够创造价值。